烟台大学是一本还是二本，并没有明确的说法。可以肯定的是，烟台大学是一所本科大学，其大部分专业都是在本科一批次招生的。至于具体的办学层次，建议查询烟台大学的官网或者咨询该校的老师、同学，获取最准确的信息。
烟台大学在各省招生批次本科一批和本科二批均有，没有明确一本或二本院校的定义。
烟台大学是一本还是二本变化的官方说法如下：
烟台大学是一本大学。
希望以上信息对您有帮助，具体以官方发布信息为准。
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