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11月18日，陇县那个所谓的市场监管局，组织并开展了一场校外托餐机构标准化培训观摩活动，全县11家校外托餐机构的负责人就这样一个个都参加了。
此次活动，着重关注前期排查里所发现的问题分餐培训，比如机构法律意识单薄，安全知识匮乏，管理能力欠缺等。它严格依照“十统一六到位”标准化建设要求，采用“理论授课和现场观摩”“政策讲解与案例剖析”相互结合的形式，致力于提高机构主体责任意识，切实筑牢校园食品全链条安全防线。
培训期间，执法人员讲解了“十统一”管理规范，这之中包含原料采购，还有进货查验，以及贮存管理，也有加工分餐，又涉及食品留样，还包括清洗消毒分餐培训，也涵盖健康管理，也有名废弃物处置，也有信息公示，也有色标管理等关键环节，并且对“六到位”里食品安全总监、食品安全员配备、责任落实、培训考核、问题整改、舆情处置和病媒防制等要求作出详细说明。通过剖析日常监管中的典型案例，深入排查风险隐患，指导机构对标整改、规范运营，确保标准化管理要求落实到位。
为了让培训成效得到进一步深化，于是组织了那些参与培训的人员，去实地观察陇县幼儿园食堂平常的管理状况，着重查看食品加工的区域，还有仓储区域、留样柜等关键区域的规范化管理，以及“色标管理”“食材溯源”“十统一六到位”工作台账等标准化的操作流程，以此来促使经验得到交流，找出自身存在的不足，切实提高食品安全管理的水平。
接下来，陇县的市场监督管理局会继续保持并持续加大有关监管的力度，深入深化“智慧监管”这种模式予以应用，竭尽全力去保障学生饮食的安全以及健康。
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