日照职院在新疆沙漠养龙虾，开辟致富路并实现人才培养

跨越4800公里龙虾培训哪里好，这所职校在沙漠养龙虾（主题）

工人日报-中工网记者 王群

阅读提示

日照职业技术学院水产养殖专家团队，在新疆新建了标准化的澳洲龙虾养殖试验基地，面积达100亩，为当地群众开辟出一条全新的致富渠道。该校水产养殖技术专业，借助该养殖项目，达成了帮传带、老带新的专业人才梯队式建设。

山东日照出发，前往新疆喀什地区麦盖提县，要飞跃距离达4800公里之遥，然而两地却因一只龙虾有了紧密联系。

几个月之前，新疆养殖“海鲜”实现大丰收这一话题，曾引起外界广泛的关注，而鲜有人知的是，于塔克拉玛干沙漠西缘的麦盖提县所养殖的澳洲淡水龙虾，恰恰是山东援疆重点扶持项目“东虾西移”所收获的成果。在这个进程当中，担任该项目养殖实验以及培训负责人的，是山东日照职业技术学院海洋技术系水产养殖技术专业的副教授付宁，付宁与其学生全程见证了龙虾的“沙漠之旅”。

水产养殖图景脑海中成形

付宁吐露，于盐碱荒滩这般过去从未有人尝试过养殖龙虾的地方，当时他并没有十足的把握，面对记者的采访，他如是坦言道。

日照职业技术学院，在1998年的时候，经由教育部批准，成为了山东省的第一所公办高等职业院校，从2004年开始参加工作以后，付宁始终专心致志地从事水产养殖技术专业的教学科研工作，以及技术服务工作，还有技术推广等工作。

去到麦盖提县吐曼塔勒乡，付宁察觉到钓鱼网，这儿紧挨着叶尔羌河，有着11座小型塘坝，还有13.4平方公里的湿地千岛湖，水域方面的资源很丰沛，并且滩涂池塘处于闲置状况。依靠多年的专业实践以及科研经验，一幅在沙漠里进行水产养殖的景象在他脑海当中缓缓形成。

倘若将日照职业技术学院所拥有的水产养殖技术引入过来，并且依据当地实际状况，也就是当地的实际情形，来开展技术改造升级，要是能够在干燥荒芜并且地处内陆的沙漠腹地成功实现澳洲淡水龙虾的养殖，那么便能够实施规模化推广，进而增加农民的收入，并且为地方所管辖区域内的百姓谋福祉。当付宁把自身具备的想法告知援疆干部的时候，双方的意见极其迅速地达成了一致。

2020年年底，于日照援疆指挥部给予的支持之下，凭借日照职业技术学院水产系专业团队所提供的技术支撑，两地共同开展澳洲淡水龙虾试验养殖项目，构建起了南疆第一座澳洲淡水龙虾养殖试验与推广基地。

从校园学子蜕变为实地技术专家

付宁察觉到，在养殖项目开启后，地处该地的区域内，水产养殖全然是陌生的事物，并且所有的经验都呈现为空白状态，随后，预料之中以及意料之外的困难，便接连不断地到来了。

水质容易出现返碱的情况，水温的温差变化很大，还有野鸭会偷食，面临这一项又一项的难题，整个项目团队并没有选择退缩，一旦有时间，这些人就留在养殖基地的现场进行观察，反复地向行业专家去沟通并请教，精心地去呵护这些跨越了万里迁徙过来的小虾苗。

付宁回忆说，龙虾的养殖周期大概是5个月，每个月至少要两地往返一次，经过反复的实验和论证，整个团队最终决定利用吐曼塔勒乡50亩湿地开展并建设养殖试验及基地，指导建设澳洲淡水龙虾养殖基地，还要对当地致富带头人和知识青年进行养殖技能培训。

付宁带着自己的学生到养殖项目现场，进行亲自实践方面的学习，而且组织水产养殖技术专业的学生，前往新疆开展水源检测工作，接着进行垦荒，再建池，还要投放实验。

杨建豪、张中民、刘华，是该校2019级水产养殖专业的学生，项目启动后，他们就住在养殖基地，时刻牢记老师“勤观察、避免失误”的叮嘱，在南疆虾塘，他们光着膀子，给虾塘加水，装外围铁丝网，查看龙虾长势，不断解决养殖户养殖过程中的问题，凭借不服输、能吃苦的劲头，从校园学子变成技术实地专家了。

杨建豪回忆说，当时他住在养殖基地的板房里，夏天的时候，就算吹着空调，也还是会淌汗，冬天呢，即便开着暖风，却依旧觉得冷，平日里哪怕把门窗关得严实，床被上面也会落满沙土。他还表示，虽然整个过程十分辛苦，不过能够凭借所学知识、专业特长，亲自参与其中龙虾培训哪里好，真真切切地为西部乡村振兴做点实事，自己心里感到无比自豪。

对水产养殖来讲，其工作所针对的对象是那种活体的生物，尽管随着科学技术不断发展，像VR这类技术也已被运用到模拟投料等技术环节之中，然而这一切都没办法取代认真去操作，而且是离不开那种细致入微的肉眼观察的。多年以来，付宁一直坚守着自己老师往昔的告诫，那就是技艺得靠口手相传，这可是水产养殖行业的一项传统。

把龙虾养殖技术留在麦盖提

有一个技术团队名为付宁技术团队，他们经历了总共超过一年时间的十分艰苦的探索，最终克服比如浮游物入侵、土壤返碱等一系列技术方面的难题，成功攻克在沙漠边缘养殖澳洲龙虾的技术难题，打破了南疆虾类养殖一直以来依靠外界供给的限制瓶颈。

时间来到2021年10月，那是一个有着收获的时段，昆仑山上融化后的叶河雪中的雪水所养育出来的澳洲龙虾，它的口味吃起来十分鲜美，完全感受不到土里带有的腥味，其鲜美程度完全能够等同海鲜，成熟之后的个体重量达到了70至140克，这种龙虾，获得了当地群众广泛普遍的欢迎，在上市不到10天的时间里就全部销售完了，它的售价最高能够达到260元每公斤。

2022年，麦盖提县做出开展规模化养殖实验的决定，开展技术示范推广，也就是在山东援疆统筹资金给予支持的情况下，持续依托日照职业技术学院水产养殖专家团队的技术支撑，新建100亩标准化澳洲龙虾养殖试验基地，这为当地群众开拓出一条全新的致富途径。付宁师生团队还因表现优异被授予“日照援疆突出贡献奖”。

为了把于沙漠边缘存在的澳洲龙虾养殖技术留存于麦盖提，付宁专门会同别的水产专家编写了《澳洲淡水龙虾养殖技术手册》，该手册覆盖龙虾生存习性、养殖池建造标准、虾苗培育环节、放苗前后需留意的事项、投喂管理办法、水质管理措施、病害防治手段以及成虾捕捞方式等22个层面内容，系统归纳两年来积累的养殖经验，为麦盖提澳洲龙虾养殖技术规范留下一份珍贵财富。与此同时，技术团队开展了6期龙虾养殖培训班，培训了245名致富带头人，今年还会借助基地持续面向全县培养超过100人次的水产养殖人才。

值得一提的是，当下，日照职业技术学院水产系专业，有2020级的周志超同学，还有皇甫红帅同学，他们正接过师哥们手中的接力棒，驻扎在于南疆大地，该校水产养殖技术专业，也借助该养殖项目，达成了帮传带，实现了老带新的专业人才梯队式建设。

跨越山海，穿越时空，“东虾西移”。

付宁师生从2020年底开始启动相关工作，在2021年实现试养成功的成果，于2022年使10万尾虾苗进入池中，直至如今将规模化养殖与养殖技术技能培训相互结合起来，帕米尔高原强烈的紫外线把脸庞晒黑了，塔克拉玛干大漠的风沙沾满了双脚，麦盖提大地见证了付宁师生艰辛的科研探索之路，也记录下了日照援疆人苦干实干的深深印记。