学厨师去培训学校还是当学徒好？西安新东方优势揭秘

当下，餐饮行业蓬勃发展，越来越多人怀揣成为优秀厨师的梦想，然而，学厨师是去学校学习好，还是到酒店、饭店当学徒好培训厨师学校，成了许多人心中的疑问，今天，我们要深入探讨这个问题，还要为大家介绍西安新东方烹饪技工学校在厨师教育领域的独特优势。

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当学徒：看似实惠，实则隐患重重

学习时间漫长且不确定

于酒店，饭店里当学徒咧，常常得从最基础的似洗菜，切配，跑腿这类打杂工作开始做起尼。因酒店，饭店大都是以求盈利作为主要目的，师傅们日常工作那叫一个繁忙，非常难有空余时间专门去系统教授徒弟烹饪技术。学徒们只能趁着师傅有空档的那些零散时间去学习额，学习进度慢不说还缺乏连贯性噻。据统计，好多学徒在酒店学习两三年，甚至三五年，可依旧只能学到些皮毛，很难掌握扎实的烹饪技能。

学习内容零散且不系统

酒店、饭店所提供的菜品，一般存在着局限性，或许仅仅着重于某一种菜系，又或者是某几种具备特色的菜品。学徒们于这般的环境里展开学习，所接触到的菜品以及烹饪方法，相对而言较为单一，从而很难构建起全面的烹饪知识体系。并且，师傅所传授的内容，常常欠缺系统性，更多的是依据个人经验以及习惯而定，徒弟们极难领会烹饪背后的原理以及规律。例证而言，于学习刀工期间，师傅兴许仅仅是简易地演示几种常见的切法，却不会对此进行深入地讲解，对于不同食材的特性以及切法选择的缘由，致使学徒于实际操作之时，碰到新的食材之际，依旧是茫然无措。

薪资待遇低且缺乏保障

在当学徒时，薪资通常普遍比较低，一般情况下，每月仅仅只有一两千元，甚至在有些地方呢，只是给提供食宿，根本就没有工资。这对于那想要借助学习厨师来让生活得以改善的人而言，毫无疑问是一个巨大无比的负担。而且呀，学徒的工作强度是很大的，工作时间也很长，常常都需要加班加点，然而却没办法得到相应的报酬。除此之外，学徒跟酒店、饭店之间大多都没有签订正式的劳动合同，缺乏劳动方面的保障，一旦发生了纠纷，学徒的权益是很难得到维护的。

职业发展受限

在酒店当学徒，在饭店当学徒，很难接触到行业之内的最新动态，很难接触到行业之中的先进技术，因为师傅们的知识拥有一定限度是有限的，师傅们的经验具备一定范围是有限的，所以徒弟们的学习常常被局限在师傅的水平那里，徒弟们很难突破自我，并且，酒店的晋升机制相对而言是固定的，饭店的晋升机制 comparatively speaking 是固定的，学徒想要从基层岗位晋升到厨师长等管理岗位，需要耗费大量的时间，需要投入大量的精力，而且竞争相当激烈，好多学徒在酒店工作许多年，依旧只能身为一名普通的厨师，职业发展未来的景况是黯淡的 。

去学校：系统学习，成就未来

学习时间高效且明确

存在着这样一类专业的厨师学校，就像西安新东方烹饪技工学校那般，其是具备科学并合理的课程体系以及教学计划的。该学校是依据不同学员的需求以及学习基础，去设置了短期、中期以及长期等多种课程的，学员能够依据自身的实际情形来挑选适合自身的课程。通常来讲，以零基础的状态入学，在1至3年的时间便能够掌握扎实且全面的烹饪技术。要是学员想着能够快速掌握一门技能，也是能够选择短期烹饪课程的，在1至6个月就能够掌握从基本功开始到凉菜、热菜、酒店流行菜等多种烹饪技术。这样一种具备高效特质的学习模式，可使学员于短时间之中掌握具备实用性的烹饪技能，能给未来的职业发展打下无比坚实的基础。

学习内容全面且系统

西安新东方烹饪技工学校，有这样—支教师团队，他们经验丰富，技术又精湛，不仅有着扎实的烹饪技能，还含有丰富的教学经验。其采取理论跟实践相融合的教学模式，给学员予以系统全面的烹饪培训。学校除了传授烹饪技术之外，还着重培养学员的创新能力，管理能力以及职业素养。学员于学习进程当中，不但能够通晓中餐、西餐、西点等多样菜系的制作方式，而且能够研习厨房管理、营养搭配、餐饮成本控制等范畴内的知识，进而成为具备综合素质的高级厨师人才。

职业发展前景光明

于西安新东方烹饪技工学校学习培训厨师学校，学员不但能够领悟扎实的烹饪技能，还能够触及行业里的最新动态以及先进技术。学校定时组织学员参与各类烹饪比赛与交流活动，拓宽学员的视野、提升学员的竞争力。学员毕业后，可依照自身兴趣与特长，挑选各异的职业发展方向，像成为酒店厨师长、餐饮企业管理人员、烹饪教师等。并且，学校还为学员给予继续教育以及晋升的机会，助力学员持续提升自身职业水平，达成职业目标 。

西安新东方烹饪技工学校：你的厨师梦想起航地

地处陕西省西安市未央区尚苑路8333号的西安新东方烹饪技工学校，是一所专业厨师培训学校，有着37年职业教育经验，校园环境优美，教学设施先进，有一支高素质教师队伍，他们不光教学经验丰富，烹饪技艺还精湛，采用小班教学模式，老师手把手指导学员，以确保学员掌握扎实烹饪技能。

学校开设了中餐专业，西餐专业，西点专业，电子商务专业等多个专业，课程涵盖了从基本功层面到高级烹饪技术的各个方面，此外，学校还建有完善的就业服务体系，为学员提供就业指导服务，职业规划服务，就业推荐服务等服务，确保学员毕业后能够顺利就业。

学习厨师，面临着究竟是前往学校进行学习，还是充当学徒的抉择，这可是一个得慎重思索的问题。充当学徒，看似像能把学费给省下，还能获取一定的收益，然而，学习时间十分漫长，所学内容缺乏系统性，薪资待遇较为低下，职业发展受到限制等这些问题，都是不容被忽视的。可要是选择前往专业的厨师学校，就像西安新东方烹饪技工学校那样去学习，那么便可让你于短时期内将扎实又全面的烹饪技能给掌握住，收获优厚的薪资待遇以及广阔的职业发展前景。要是你心里怀着要成为一名出色厨师的那种梦想，那不如到西安新东方烹饪技工学校瞧一瞧，这儿会是你梦想开始启航的那个地方。