金东区推进民生实事，中小学食堂提档升级守护舌尖安全

开栏的话

关系民众生活的事没有一件是小事，哪怕是细微之处也都饱含着深厚情感。在二零二五年的时候，金东区那十大与民众生活密切相关的实事项目已经全部结束了，给整个金东区的人民交出了这样一份有着“每一件事都有回应，每一项都得到贯彻执行”的充满温情的答卷。因为这个缘故，金东区的融媒体中心推出了“民生实事 幸福图鉴”这样一系列的报道，把重点放在实事所取得的成效上，对其背后所蕴含的故事进行解读，记录下民生方面的郑重保证从美好的设想变成实实在在的幸福场景的令人感动的过程。

民把食当作天，食将安作为先。在2025年，我区紧紧盯着校园就餐安全，以及日常肉品保障这两大和民生相关的关切点，扎扎实实地推进中小学食堂实现提档升级，还有现代化生鲜肉供应链基地建设这两项和民生实事有关的工作，运用切实实际的举措筑牢舌尖方面的防线，使得“民生清单”转变为群众能够看见、能够摸到的“幸福账单”培训厨师学校，让温暖渗透到三餐四季之中，惠及到千家万户 。

优环境 提品质 舌尖守护暖校园

岭下镇中心小学有个崭新的食堂，食堂里新食堂设施又新又全，菜品新鲜还足量，孩子吃得舒心，家长也故而放心，在这食堂里参与“家长验菜”的王女士看着工作人员规范操作，脸上洋溢着满意的笑容，为何新食堂设施又新又全呢，是借着民生实事东风，岭下河小镇重件岭下镇中心小学重建高标准食堂得以实现，改造后的食堂功能有些分区清晰，有验菜区、备餐区、烹饪区、就餐区，这些地方井然有序，不锈钢台面锃闪亮亮如新，现代化厨具配备齐全 。每日，有一名家长代表、一名教师代表以及厨师所构成的验菜小组，于智慧监控之下，严谨落实“一看二闻三摸四称重”的流程，冷冻食材要查看日期，蔬菜需逐筐查验新鲜状况，所有数据借助联网电子秤实时上传至“天下良仓”平台，达成源头可追溯；备餐区里恒温系统、风幕机、空调等设备样样齐全，既能保障菜品安全，又能提供舒适的就餐环境；再加上“阳光厨房”进行全程监控，成品严格进行留样，从采购直至消毒的每一个环节都规范且透明。严格把控一道道工序，使得每一餐孩子们吃起来都能安心，且吃起来营养丰富。

岭下镇中心小学发生的蝶变，成为了我区中小学食堂提档升级的一个十分形象的缩影，2025年，我区依据省、区两级民生实事的部署，把校园食品安全当作不可跨越的“生命线”，大力推动6所学校食堂进行提档升级，这些学校都以高标准完成了改造，并且通过了验收。

为了保证民生实事能够切实取得成效，区市场监管局组建了专项工作组，与区教体局以及第三方专业机构联合起来，深入到学校进行实地的勘察，依据办学规模、就餐人数来制定个性化的改造方案，借助专题部署会明确责任分工，构建起“一级抓一级、层层抓落实”的工作机制，从而形成“部门联动、学校主责”的高效推进格局。

区市场监管局相关负责人称，校园食品安全乃是不可跨越的红线，我们一直将学生健康置于首位培训厨师学校，凭借“钉钉子”精神抓好每一个环节。除现场督导之外，还会定期组织食堂从业人员开展食材采购、清洗消毒等关键流程培训，使食品安全管理水平得到全方位提升。金东当前正以示范食堂作为标杆，搭建学习交流平台，推广硬件改造、流程优化等良好经验，促使全区校园食堂管理水平整体提高，让每一份校园餐都饱含“安全感”。每个环节都要凭借“钉钉子”精神抓好，学生健康始终被我们置于首位。校园食品安全是不可跨越的红线，这是区市场监管局相关负责人所表达的。

建基地 强链条 放心肉品惠万家

我所在的区域，在争分夺秒地提升校园“小餐桌”安全之际，还更加着重于全区民众“大餐桌”的供应保障。另外一项具有重大影响力的民生工程，也就是金东区生鲜肉供应链基地项目建设，同样在江东镇紧锣密鼓地向前推进，在施工现场，塔吊高高林立着，机器发出轰鸣之声，工人们有条不紊地进行作业，呈现出一片热火朝天的建设场景。而这座融合了屠宰、分割、冷链、检疫等功能于一体的现代化基地，将会构建起食品安全“从牧场到餐桌”的牢固防线。

项目负责人董龙翔介绍说，目前项目推进得很顺利，综合楼已经建设到了第四层，冷库完成了结顶，屠宰车间一层楼面已浇筑结束，累计共完成了总工程量的30% 。该项目采用设计、采购、施工一体化模式高效推进，严格按照倒排工期进行，力争在2026年10月之前竣工并投入使用。据悉，该项目的总投资大概约为1.9亿元。其占地面积大约是34.79亩。总建筑面积超过了3.1万平方米。建成之后，年屠宰能力能达到生猪以及两头乌30万头，牛1.5万头，羊15万头。它会成为驱动区域农业全产业链高质量发展的新引擎。

按照行业顶尖标准建造的是基地工艺和设备选型，其核心为“现代化”与“智能化”，董龙翔介绍说，构建全流程严密检疫体系的是基地，从宰前检疫开始，直至宰后检验，都会层层把关，对于不合格产品，一律进行无害化处理，坚决阻挡问题肉品流入市场，贯穿项目始终的是数字化赋能，基地会深度对接“浙江省数字畜牧应用系统”，与“浙食链”紧密衔接，赋予每块肉品独一无二的“数字身份证” 。与此同时，智能照明系统的集成应用，能耗监测系统的集成应用，设备监控系统的集成应用，还将会打造出一个智慧的现代化运营管理中枢，一个高效的现代化运营管理中枢，一个绿色的现代化运营管理中枢。

项目的意义，远远超过了一个生产基地自身。在建成以后，它能够有效地优化金东屠宰行业的布局，提高牛羊屠宰的产能，促使产业朝着集约化以及一体化的方向发展，一步步淘汰那些落后的散户屠宰方式，引领整个行业实现升级。董龙翔表示：“在投产后，此处不但能够让群众吃上更为安全优质的生鲜肉，并且还能够带动饲料、兽药、包装等上下游产业共同发展，为农民提供更多的就业岗位以及增收途径，给农村经济发展注入全新的动能。”。

民生方面的实事，要落实到实处才能让人安心。在2025年的时候，金东借助校园食堂的“明厨亮灶”举措来守护孩子们成长过程中的”食“光，通过生鲜肉基地的”硬核建设“来充实百姓的菜篮子。从一顿餐食的安心，再到千家万户的舒心，民生所蕴含的温度正渗透到金东的每一处角落，从而让幸福生活变得有滋有味且实实在在。（作者丨滕绪 金佳衡 来源丨金东区融媒体中心）。