央广网平顶山12月3日报道，记者王勇生、通讯员张鸿雨报道：听闻即将开展厨艺培训活动短期厨艺培训班，我毫不犹豫地率先报名。近期，我已掌握了葱油饼、大盘鸡、鱼香肉丝、梅菜扣肉的制作技巧。接下来，我将继续学习热菜、凉菜以及面条的制作方法。培训结束后短期厨艺培训班，我计划申请贷款，开设一家小饭馆。12月3日早晨，郏县李口镇小昝庄的厨艺培训场所内，来自该村的建档立卡贫困户张二功面带笑容地说道。
当天上午，平顶山德正职业培训学校的讲师们向众人详细介绍了鱼香肉丝的制作过程，涵盖备料、油温控制、翻炒技巧、火候掌握等各个方面。讲解完毕后，随即进入了实践环节，讲师们鼓励学员们积极参与，现场给予他们具体指导和宝贵建议。
我们在西北村、袁庄村、林庄村同步设立了四个教学基地，村民们可以方便地就近选择学习地点。目前已有220余位村民报名参加，培训课程为期五天，涵盖三十多种菜品，以及面点制作技巧，这些内容基本满足了开设小饭馆的实际需求。此外，依据我市的相关政策扶持，完成培训后有意向创业的学员可通过社保部门申请最高达10万元的无息贷款，这将有助于贫困户拓宽致富之路。王照旭，该镇社保所的负责人，透露，接下来还将举行一系列家政服务、月嫂等技能培训活动。
李口镇条件有限，基础薄弱，贫困人口众多。因此，我们将以解决群众就业和产业发展难题为核心，为符合条件的贫困居民和返乡创业的年轻人提供免费的烹饪、护理、电焊等职业技能培训。村民们可以根据自己的意愿选择课程，以此提升他们的就业和再就业能力。我们的目标是让每一位贫困劳动力都能牢牢抓住就业的“铁饭碗”。这是李口镇党委书记张建政的表态。
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