南征宇新西兰留学经历分享，看看奥克兰大学学习啥样

孙 涛

南征宇在新西兰留学照片。受访者供图

牛奶与南征宇的缘分起始于他小时候，那时每天清晨外婆会向当地奶农买些新鲜牛奶，在家用场柴火支起一口大锅煮，所煮冒着热气的牛奶香甜可口，直至如今这个味道仍萦绕在南征宇心头令其回味。

高考之际，南征宇选定了东北农业大学的乳品工程专业，学业完结后奔赴新西兰奥克兰大学进修。刚到新西兰时，南征宇尽感陌生，新西兰的学习方式跟国内差异显著，除期末考试外，上课期间存有诸多灵活测试，着重学生平常的日常学习以及知识积累。南征宇回想说：“课件内容繁杂，然而老师讲解的部分不多，这需要我们课后耗费大量时间把课件钻研透彻，还得自行拓展学习。”。记得有一回，老师在讲解PPT时，全程用英文进行，那PPT足有200多页，一口气讲完新西兰留学，这对于刚到这里的我而言，压力可不是一般的大。为了不至于落后新西兰留学，我在课程结束后，反复去听课堂上的录音，把那些重要的知识点一一标注出来，再逐个进行拆分，从而掌握。

澳洲奥克兰大学的食品硕士研究生所需进修时间是2年，第一年时主要是授课型学习，结束之后会拿到Postgraduate Diploma学位，也就是PgD，除了常规的食品科学、食品安全课程内容之外，学校还会邀请工程院的老师开设一些跟食品加工相关的工程类课程，以此开阔学生的视野，另外除此之外，学校也邀请新西兰当地一些企业的质检负责人来讲解食品安全方面的知识，分享实地生产过程当中的经验 。课程的第二年，是有着为期1年时间的课题研究，以及论文发表，在这结束之后，是会拿到Master学位的。

新西兰被称作“绵羊之国”，在确确实实踏上这片土地之后，南征宇有了切实的感受，“不管是驾车在南岛，还是驾车在北岛，随时随地都能看到一群一群的牛羊正悠然自在地吃着草、散着步。”南征宇讲 。

南征宇经历了两年的学习科研生活，这让他的眼界得以开阔，还使他对乳品工程相关知识有了更为深入的了解。南征宇说道:“新西兰采用的是散养式畜牧方式，而国内运用的是现代化和数字化的管理模式，这两者存在差异。”他又说:“出现这种差异主要是因为国情不同，不过两者也存在相同之处，那就是都十分注重奶的品质。既需要管理、保养好奶牛，又要学习怎样让奶牛产出更多、更好、更优质的奶。这恰恰是我们食品人需要持续学习和努力的方向。”。

国际生来说，奥克兰大学社交活动丰富得很。学期一开始的时候，学校图书馆那儿，或者学院门口这地方，会有各种大小社团在搞纳新活动。再者，学校里的中国学生会也会定期把中国留学生汇聚到一块儿，要么传授求职方面的技巧，要么提供工作岗位之类的。还有呢，南征宇在课余时间弄出了新爱好，就是徒步。新西兰自然风光特别美，南征宇常常独自去到奥克兰周边的徒步景点，展开三到四个小时的徒步运动，呼吸新鲜空气，放松自己的身心。

南征宇为积累更多实践经验，进而在当地寻觅到一份实习工作，此工作是在一家保健品加工生产企业里从事研发。于工作期间，南征宇不但能够与新西兰本地的知名乳企开展交流，以知悉明白行业最新的产品信息，而且还能够学到诸多关于食品安全和管理的知识。南征宇表示：“未来我期望凭借自己在海外所学的知识，参与投身到乳制品的研发和创新工作当中。”。